どっさりパクチー麺 890円
ホノルル出店を目指すラーメン店。
オープン一周年にして、都内を中心に5店舗と着実に広がっている。
こちらには11ヶ月ぶりの訪問。
最近ブームのパクチーラーメンが期間限定で提供中。
スープはフォーを思わせるあっさりの鶏清湯。
麺は中細縮れ。トッピングに比べると量は少なめ。
細かく刻んだパクチーがたっぷりと、その下には挽肉と茹でたモヤシ・キャベツ。
卓上の揚げネギと揚げニンニクのミックスを加えて、スープにコクをプラス。
柚子胡椒を加えると風味と辛味が和に変化。
レンゲの上で酢を垂らしてさっぱりといただく。