つけ麺・ラーメン 食べ比べセット 1600円
今年も始まった「大つけ麺博」。
昨年に引き続きつけ麺とラーメンの対決構造で行われる。
チケットは一杯860円。
セブンイレブンで50円引きだが、食べ比べセットだと一杯800円。
2枚綴りだが切り離して二杯食べても、二人でシェアしてもと使い勝手が良い。
田代こうじ最強軍団＠コラボ
花咲ガニの濃厚つけ麺
一軒目はこちら。お馴染み「こうじグループ」のコラボ店。
この日は田代こうじ氏自ら、店頭に立って客引きやメニューの案内をしていた。
自家製の極太ストレート麺は、もっちりしたコシでつけ麺に特化した仕上がり。
濃厚なつけ汁は蟹の風味がたっぷり。
チャーシューには焼き目がついて肉の歯応え。
今回イチオシのトッピングは辛味噌。
麺に絡めて良し、チャーシューに乗せて良し、つけ汁に溶かして良し。
味変化を楽しむ。
スープ割りは店頭にポットで用意されているので、セルフでサーブ。
世界が麺で満ちる時＠大阪府
名古屋コーチン黄金醤油ラーメン
名古屋コーチンの熱々油が層になったスープは黄金色で、
ピリッと香味油が効いている。
加水率の高い中太ストレート麺はツルツルの食感。
薄切りチャーシューがたっぷりと5、6枚と食べ応えあり。
ネギがシャキシャキと良い食感。
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