つけ麺・ラーメン 食べ比べセット 1600円
「つけ麺VSラーメン」も最終フェイズ。
相変わらずの盛況で対決結果は10/31に出る模様。
札幌 みそのマルエス＠コラボ
神の炙り肉盛り 味噌つけ麺
「柊NEXT＠大阪府」とのコラボメニューを提供。
「サンダー麺」と呼ばれるオリジナルの太縮れ麺は、
ゴワッとした食感ながら滑らかな喉越しで、スープが良く絡む。
つけ汁はクリーミーに泡立てられた背脂の下に、豚骨と北海道味噌のハーモニー。
仕上げに「神のラー油」の辛味がアクセント。
器からはみ出す炙りバラ肉は熟成ダレでジューシーな仕上がり。
青ネギとナルトが添えられる。
割りスープは無し。
WORKSHOP＠コラボ
鶏醤油らぁ麺
東京の有名店が大集結。
「トイ・ボックス＠三ノ輪橋」「KABOちゃん＠駒込」「すぎ本＠鷺ノ宮」
「GOTTSU＠練馬」「くじら食堂＠東小金井」「しば田＠仙川」
「一番いちばん＠町田」「進化＠町田」
基本のラーメンは「トイ・ボックス」でトッピングを各店が担当するのかな。
日替わりのトッピングもあるので全部味わうのは不可能かも。
丸鶏ベースに「日本一しょうゆ」の生揚げ醤油をキリッと効かせたスープ。
スルッと喉越しの良い細ストレート麺。
しっとり柔らかな鶏チャーシュー3枚と巨大な穂先メンマ。
青ネギの薬味。
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