豚とりんごの豚骨麺 750円 + 替え玉 100円
「今月のイチ押し麺」最終日に間に合う。今月は本格的な博多ラーメン。
トロりとクリーミーなスープは、豚皮と豚骨のW豚。
甘味のあるリンゴと薄口醤油のタレに、ニンニク油。
九州小麦と九州かんすいの特注麺は極細ストレート150g。
厚切りバラチャーシューは、リンゴの燻製醤油ダレで仕上げてある。
たっぷりのキクラゲと胡麻・青ネギ、海苔1枚が乗る。
替玉も硬めに仕上げられ、胡麻・青ネギ・タレで味付け。
半玉ながらボリューム充分。
別皿の紅生姜を加えてさっぱりといただく。
替え玉 100円
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