土鍋鶏塩らーめん 780円
一年前に訪問した「福田製麺所」跡地。居抜きというより店名変更のリニューアルか。
ウリはつけ麺と一日50食のワンコインラーメンのようだが、
若干季節外れのこちらをチョイス。
鍋敷きがしっかり固定された土鍋が登場。
グラグラと煮立ったスープは豚骨ベースの塩味。
麺は平打ちの太ストレート。煮立てても伸びないコシ。
トッピングに柔らかジューシーな冷製の蒸し鶏。
たっぷりのキャベツと笹切りネギ、青ネギがパラパラと。
卓上の白胡椒と辣油を少々。最後まで熱々でいただく。
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- 発売日: 2017/09/30
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