黒の外道麺 牛骨Black麺 750円
今月のイチ押し麺も、平松伸二コラボの第二弾。
スープは牛骨ベースに甘めの醤油ダレ。和牛脂の旨味が層になっている。
黒いソースは飴色タマネギと焦がしニンニクで作った、ブラックオニオンソース。
麺は中太縮れ。黒いスープに映える黄色。
チャーシュー代わりに、柔らかく煮込まれた牛バラブロックが2片。
大きめに裂かれたメンマ、青ネギと白髪ネギの上には赤いグレービーソース。
粗挽き胡椒でピリッとアクセント。
そしてボクは外道マンになる 2 (ヤングジャンプコミックスDIGITAL)
- 作者: 平松伸二
- 出版社/メーカー: 集英社
- 発売日: 2017/10/19
- メディア: Kindle版
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