拉麺帳面

ラーメン食べある記

壱角家 御徒町駅前店

ラーメン(並・塩) 730円→500円

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毎月1日は「壱角家の日」ということで、ラーメンがワンコイン。

 

タッチパネル式の券売機で食券を購入。渡す際に麺硬めでお願いした。

店内はほぼ満席。厨房では全自動麺茹で機がフル回転。程なくして丼が到着。

 

スープは臭みのないクリーミーな豚骨で、塩ダレは甘味も感じる。

麺は短めの中太縮れで、プリっとしたコシが残る茹で加減。

バラロールチャーシュー・ホウレン草・海苔3枚・うずらの味玉。

胡椒・胡麻・刻みタマネギ・刻みガリ・おろしニンニク・豆板醤。

卓上のアイテムで味変化を楽しむ。

 

 

 

 

<一角別作> カステラナイフ30cm

<一角別作> カステラナイフ30cm

 

 

 

深夜一角

深夜一角

  • 毛不易
  • C-ポップ
  • ¥150
  • provided courtesy of iTunes