味噌赤丸 860円 + 味変トッピング(チーズ) 0円 + バターセット(ごはん) 100円
12/5～2/28まで販売の冬季限定メニュー。
毎年冬になると登場するが、今年は「スマホサイフ」アプリで
「味変トッピング」サービス。
トッピングは「激辛玉」か「チーズ」が選べたので「チーズ」でお願いした。
スープは滑らかな豚骨ベースにブレンド味噌。
「赤丸新味」の辛味噌とカカオ風味の特製香油がアクセント。
モチっとした食感の中太縮れ麺はスープがよく絡む。
肩ロースとバラロール、2種類のチャーシュー。シャキシャキのキャベツとモヤシ。
山椒の効いた豚挽肉がトッピング。
卓上の擦り胡麻・クラッシュニンニクを加えていただく。
途中から別皿の粉チーズを加えて、発酵食品のコラボレーションを味わう。
ライスはバターの風味を損なわないために、茶碗にスープを注いで
卓上のホットモヤシ・辛子高菜・紅生姜をつまみながら、サラサラと〆る。
味変トッピング(チーズ) 0円
バターセット(ごはん) 100円
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