特製牡蠣らーめんセット 1500円
牡蠣専門店のランチラーメン。
土日祝はホリデーランチとしてセットメニューのみ。
ラーメンは牡蠣と蛤の2種類。
セットはカキフライ2個・小ライス・ドリンク。
ドリンクは食後にアイスコーヒーをお願いした。
トレイで登場。
スープはあっさりとした魚介清湯。
麺は「浅草開化楼」の中太縮れ。
同行者の注文した蛤ラーメンより太いものを使用している。
プリプリの牡蠣の身が2個・しっとりとした蒸し鶏、
メンマ・1/2味玉・白髪ネギ・カイワレ。
パウダー状の柚子胡椒でピリッと爽やかに。
途中から別添えの牡蠣ペーストを投入。牡蠣の旨味がスープに広がる。
カキフライは専門店ならではのサクサクジューシー。タルタルソースでいただく。
ライスには残ったスープを注いで、〆の牡蠣雑炊を味わう。
アイスコーヒー