春の中華そば 900円
3/28にリニューアルした「アークヒルズ」の3階レストランフロア。
4/13まで各店で「さくらメニュー」として、桜をイメージした限定メニューを提供中。
ランチタイムは行列しているのでディナータイムに訪問。
こちらのメニューは1日10食限定。
先日覗いたときはランチタイムで売り切れていたが、この日は残っていた。
スープは濃厚な豚骨ながら清湯仕上げに、塩と見紛うような薄口醤油ダレ。
麺はモチモチ柔らかな平打ち太縮れ。
トロっととろける豚バラチャーシュー4枚。コリコリ歯応えの細切りメンマ。
桜イメージのトッピングは白髪ねぎと桜色のガリ。
シャキシャキの食感と辛さと甘酸っぱさが、さっぱりと口直し。
卓上の「特製唐華」を一匙加えると、ビシッとした辛味がスープに広がる。
接客は満点だけど、麺がダマになっていたので残念。
田中~年齢イコール彼女いない歴の魔法使い~ 7 (GCノベルズ)
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