冷やしパクチー 1000円
今日も真夏日なので、店頭にあるびっしりと埋まっている券売機から、
冷やしメニューを探す。
必ずあると思っていたが、まさか5種類もあるとは。
その中で一番気になったパクチーをチョイス。
ちなみに5種類とは、
俺流冷やしらーめん・冷製すだちらーめん・冷やしゆずそば、
冷やししびれそば・冷やしパクチー。
冷やしではないが、夏野菜のカレーつけめんもあるので季節のメニューは6種類。
食券を渡す際に麺の硬さは普通でお願いした。
麺を冷やすのに若干時間がかかったが、縁の厚い浅めの丼で登場。
スープは甘酸っぱい清湯仕上げ。
パキッと歯応えの良い中細ゆるウェーブ麺。
パクチーとパプリカ。緑と赤と黄が色鮮やかなトッピング。
白髪ネギ・ホウレン草・細切りメンマ・白胡麻がさり気ないアクセント。
卓上の岩海苔・トロロ昆布・柚子胡椒を加えると和風な味わい。
更に俺流ラー油を加えてピリッと〆る。
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