焼豚ラーメン 940円→650円
4日・5日は「創業価格まつり」として、
喜多方ラーメン 650円→480円・ねぎラーメン 760円→600円、
焼豚ラーメン 940円→650円・ねぎ焼豚ラーメン 1040円→750円、
で提供している。
毎年開催されている「春の喜多方ラーメン祭」が、
喜多方ラーメン 650円→390円なのだが、今回は焼豚がお得。
店頭には6人ほどの行列だったが回転良く入店。
目当ての焼豚ラーメンを注文した。
暫し待って、丼がトレイに乗って登場。
スープは魚介出汁のあっさり醤油。
表面はチャーシューに覆われて見えないが、麺は手揉み風平打ち中太縮れ。
メインのチャーシューはしっとり柔らかな豚バラ肉。
チャーシュー1枚と麺一口を啜らないとバランスが悪い。
薄切りメンマとネギがこっそり潜んでいる。