金曜日の夜ということもあってか、かなりの賑わい。
牛モツまぜそばを提供する「なると@富山県」は売り切れになっていた。
麺道 夢幻@長野県
鶏そば 850円→800円
先ずは比較的行列の少なかったこちらで。
スープは鶏ガラベースの清湯醤油。キレの良い醤油と鶏油のコク。
麺もスパッと歯応えの良い細ストレート。
大判のレアチャーシュー・たっぷりの白髪ネギ・大きな三つ葉が彩りを添える。
特級鶏蕎麦 龍介@茨城県
W龍介つけそば 850円→800円
「大つけ麺博」の看板を掲げているが、
今陣のつけ麺店はこちらと「頑者@埼玉県」のみ。
麺は国産小麦100%。角の立ったツルモチの太ストレート麺。
つけ汁は濃厚な鶏白湯。たっぷりのネギと柚子皮の香り。
しっとりとした鶏チャーシュー・長い穂先メンマが麺の上にトッピング。
スープ割りはあっさりと和風出汁を追加してくれる。
去年とほぼ変わらない内容と量で、値段だけ高くなった印象。
寿製麺 中華そば よしかわ@埼玉県
牡蠣そば 850円→800円
こちらは行列長め。回転は早い。
スープは牡蠣100%。あっさりとした塩味。
麺はスルッと喉越しの良い極細ストレート。
プリッと大粒のボイル牡蠣3個・シャキシャキの穂先メンマ・海苔1枚、
ネギと三つ葉の薬味。