拉麺帳面

ラーメン食べある記

大つけ麺博 10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦!! 第二陣

金曜日の夜ということもあってか、かなりの賑わい。

牛モツまぜそばを提供する「なると@富山県」は売り切れになっていた。

 

 

麺道 夢幻@長野県

鶏そば 850円→800円

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先ずは比較的行列の少なかったこちらで。

 

スープは鶏ガラベースの清湯醤油。キレの良い醤油と鶏油のコク。

麺もスパッと歯応えの良い細ストレート。

大判のレアチャーシュー・たっぷりの白髪ネギ・大きな三つ葉が彩りを添える。

 

 

特級鶏蕎麦 龍介@茨城県

W龍介つけそば 850円→800円

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「大つけ麺博」の看板を掲げているが、

今陣のつけ麺店はこちらと「頑者@埼玉県」のみ。

 

麺は国産小麦100%。角の立ったツルモチの太ストレート麺。

つけ汁は濃厚な鶏白湯。たっぷりのネギと柚子皮の香り。

しっとりとした鶏チャーシュー・長い穂先メンマが麺の上にトッピング。

 

スープ割りはあっさりと和風出汁を追加してくれる。

 

去年とほぼ変わらない内容と量で、値段だけ高くなった印象。

 

 

寿製麺 中華そば よしかわ@埼玉県

牡蠣そば 850円→800円

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こちらは行列長め。回転は早い。

 

スープは牡蠣100%。あっさりとした塩味。

麺はスルッと喉越しの良い極細ストレート。

プリッと大粒のボイル牡蠣3個・シャキシャキの穂先メンマ・海苔1枚、

ネギと三つ葉の薬味。

 

 

 

 

ヨシカワ 天ぷら鍋 温度計付き 日本製 あげた亭 20cm SH9257

ヨシカワ 天ぷら鍋 温度計付き 日本製 あげた亭 20cm SH9257

 

 

 

夢幻

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