塩壱郎ラーメン(並盛) 820円
以前から見かけて気になっていた一杯。期間限定というわけではないのかな。
名前通り二郎を意識したアレンジ。
スープはあっさりめの塩豚骨。
麺は中太ストレート。茹で加減普通でお願いしたが、硬めの方が合っていたか。
バラロールチャーシュー1枚。
茹で野菜はシャキシャキのキャベツとモヤシ。キャベツ多めなのは嬉しい。
おろし生姜と粗挽き胡椒が最初からトッピングされているが、
卓上の白胡椒・一味に始まり、おろしニンニク・豆板醤・刻みタマネギ、
刻み生姜などでしっかりアレンジしていただく。
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