味噌ら～麺(大) 950円
2016年オープン。「麺屋武蔵」のシングルブランド店。
バレンタイン限定メニューを狙いに行ったが、一日20食ということで、
残念ながら品切れ。
券売機が液晶パネルで、スープごとに別れているので、
若干迷ってしまったが、久しぶりに武蔵系の味噌をいただく。
スープは魚介豚骨ベースに、酸味を感じる濃厚な味噌。背脂が浮かぶ。
麺は大盛り無料。プリッとした食感の太縮れ。
柔らかな肩ロースチャーシュー2枚・メンマ・ネギが乗る。
卓上のミル挽き胡椒と、武蔵醤と書かれた具入り辣油でアクセント。
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