排骨麺 800円
都内に8店舗展開する西安料理店。
ランチタイムは刀削麺を中心に、定食などを提供する。
麻辣系のスパイシーな麺がウリだが、今回は辛味のないメニューをチョイス。
程なくして丼が到着。
スープは八角などのスパイスに、中国醤油の香り。
モチツルの刀削麺は、噛む度に食感が異なり面白い。
柔らかく煮込まれた排骨は骨からスルッと外れ、軟骨もコリコリといただく。
パクチー・笹切りネギ・チンゲン菜・白胡麻が風味良くトッピング。
麺量が多めだったので、味変用のアイテムがあればよかった。
注文を受ける際に女将が「何にしますか？」ではなく、
「何食べたい？」って聞いてくれるのが、家庭的な接客でほっこり。
- 価格: 8355 円
- 楽天で詳細を見る
