ランチセットB[冷やしらぁ麺 + ごはん] 900円
以前は「神髄」その前は「天照」だった場所。ほぼ居抜きで7/8オープン。
近くのお店の限定メニューを狙っていったのだが、
びっくりする値段設定でこちらに移動。
ランチセットは3種類。
券売機にAとCの説明はあるのだが、Bのみ不明だったので、
店員さんに確認すると、冷やしのラーメンかまぜそばが選べるとのこと。
せっかくなので夏季限定と思われる、冷やしラーメンをチョイス。
暫し待って丼が登場。
スープは澄み切った塩味。動物系ベースに鯛出汁かな。
ほんのり甘味の中にピリッと辛味。
麺はプリッと歯応えの良い中太ゆるウェーブ。
鯛の切り身が二枚。漬けになっていてしっかりした味わい。
メンマ・リーフレタス・モヤシ・ネギ・青ネギ・レモンピール・刻み海苔。
野菜のシャキシャキ感と、レモンピールの苦味がアクセント。
一緒に来たライスは、麺を食べ終えた後のスープを注いで冷やし茶漬けでサラサラと。
券売機や店頭に告知が無いのはもったいない完成度。
ただちょっと温めだったので、氷を入れるぐらいにしてもいいかも。
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