二男坊らーめん 900円
8/29から始まった、九州物産展「第7回 九州浪漫紀行」。
9/3までは第一弾として、福岡の有名店のこちらが出店。
昨年まで秋葉原にもあったのだが、結局行けず終い。
日替わりで、九州各県の名物をトッピングしたラーメンがラインナップ。
この日は長崎の角煮豚骨らーめんがあったが、ノーマルをチョイス。
前回の青森・宮城物産展と同じく簡素なイートインスペースの入り口で食券を購入。
カウンター席でお冷をいただき、程なくしてトレイに乗った丼が登場。
スープは白茶濁のまろやかクリーミー豚骨。
麺は茹で加減を指定しなかったので、ちょっと柔らかめの極細ストレート。
タレの良く染みた薄切りチャーシュー3枚・半熟味玉もしっかり味が染みている。
コリコリのキクラゲとシャキシャキの青ネギが、食感のアクセント。
卓上の白胡椒とすり胡麻で味変化、特製の辛味でピリッと刺激的に。
最後は紅生姜でさっぱりと完食。
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