緑野菜のvege味噌冷やし 864円 + Aset[サラダライス + 野菜のプチデザート] 118円
幕張メッセそばのワールドビジネスガーデンにあるお店。
以前はクラムチャウダーヌードルのお店だった場所に、2/4オープン。
経営は同じ「田所商店」で内装もそのままなので、リニューアルといったところか。
ちなみに同じフロアに「田所商店」もある。
色でメニューを選ぶスタイルも同じ。
夏限定と思われる、緑の冷やしを注文。
お冷やはセルフサービス。
オレンジとグレープフルーツの入った、ウォーターサーバーが用意されている。
程なくして、木製トレイに麺とライスとデザートが登場。
縁の広がった深皿に、レタス・サニーレタス・ルッコラ・スプラウト、
オクラ・ミニトマト・紫タマネギが乗った様子はほぼサラダ。
中には糖質45%off・食物繊維12倍の中太縮れ麺。
そこに沈む味噌ダレは、冷えてもしっかり味噌の旨味を感じるのは流石。
しっかり混ぜ合わせていただく。
後半は添えられたカットレモンを絞って、爽やかに味変。
サラダライスは十六穀米の酢飯に、キュウリ・トマト・紫タマネギのみじん切り。
そのままでさっぱりと、残ったタレに追い飯して〆にいただく。
プチデザートはニンジンの杏仁豆腐。スッキリした甘味。
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