拉麺帳面

ラーメン食べある記

平和軒

MISO TOMATO 710円

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大崎駅から立正大学へ向かう高台の、住宅街にある町中華

年季の入った暖簾と佇まいは、入ることに躊躇させる。

 

意を決して暖簾をくぐると、年配の店主と若い店員。

テーブル2つに上がり座敷。お冷はセルフサービス。

メニューにはオーソドックスなラーメン店のものが並ぶのだが、

その中で異彩を放つアルファベットをチョイス。

 

味噌トマト。味噌ラーメンとトマトのマリアージュ

スープはあっさりめの味噌ベースに生姜の風味。

モヤシ・タマネギ・白菜・ニンジン・豚肉を炒めて旨味を抽出。

ダイスカットのトマトが酸味と甘味のアクセント。

中細縮れの麺に、細切り野菜を絡ませていただく。

一緒に出されたタバスコは、町中華に似つかわしくないアイテムだが、

トマトとの相性はバッチリ。

 

 

東京都品川区大崎3-1-16