黒つけ麺(中盛) 850円
今月のイチ押し麺。
2017年1月、2018年5月と年一回のペースで登場している黒つけ麺。
今回もいただく。
麺はモチモチの丸太ウェーブ。
つけ汁の表面は泡が覆い、たっぷりの青ネギ。
魚粉を使わずに鶏と豚の濃厚旨味と、黒マー油の香味。
麺の上にはレアチャーシュー2枚・細切りキクラゲ・白髪ネギ、
こちらにもたっぷりの青ネギと、ナルトがトッピング。
味変アイテムは以前にも登場したトマト酢と、カレー風味のオリジナルスパイス。
トマト酢は、ドライトマト・グリルトマト・トマトジュースを使用したトマトの旨味。
オリジナルスパイスは、粗挽き唐辛子にカレーの風味。
少しづつ麺に振りかけて味変化。
スープ割りはいつものように、お碗を渡すと中華鍋で再加熱。
ワカメを追加していただく。
[rakuten:yamaguchikaiseidou:10000979:detail]