狂暴な羊の混ぜそば 1100円
限定まぜそばの第二弾。
今回はその名の通り羊肉を使った一杯。
券売機で食券を購入し、入り口で少し待って入店。
お冷のタンブラーがセットされているカウンター席に着く。
暫し待って丼が到着。
トッピングは主役のラム肉サイコロステーキ・フレッシュトマト・青ネギ、
タマネギのみじん切り・粒胡麻・砕いた柿の種・揉み海苔・中央に卵黄。
ラムにはクミンで香り付け、ジューシーでしっかりした歯応え。
ダイスカットのトマトには、スパイシーなソースがかかっている。
まぜそばに砕いたナッツなどを乗せることはあるが、柿の種は珍しいアイテム。
麺は中細縮れ。ラムの旨味が抽出されたタレがしっかり絡む。
それらを混ぜ合わせていただく。
今回は追い飯が付いてなかったので、レンゲで残ったタレをすくって完食したが、
まぜそばには追い飯が必須だと思う。
狂暴のネーミングのわりにはおとなしめの一杯。
もっとスパイスを効かせて、パクチーのトッピングは欲しいところ。
1000円を超える値段設定もひっかかる。
