拉麺帳面

ラーメン食べある記

つけ麺専門店 三田製麺所 五反田店

特濃煮干しつけ麺(大盛) 900円 + 三田盛り 300円→0円

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10/23~12/10までの限定メニュー。

 

こちらの五反田店は初訪問。後会計なので空いているカウンター席に座り注文。

新しくなったアプリのポイントを引き換えて、三田盛り無料クーポンをゲット。

会計時に提出。

 

麺の茹で上がりを待って丼が到着。

麺は極太ストレート。冷盛りでお願いしたのでツルシコの食感。

つけ汁は五島列島産の煮干しをたっぷり使用した、特濃スープ。

つけ汁の中にはブロックチャーシュー・極太メンマ・紫軸のカイワレ、

タマネギと長ネギのみじん切り、柚子皮が添えられる。

三田盛りは味玉・極太メンマ・チャーシュー1枚・海苔2枚。

卓上アイテムが豊富で、超粗挽黒胡椒・鰹塩・にんにく七味唐辛子・三味唐辛子、

いずれも三田製麺所オリジナル。

鰹塩はライス用かな。黒胡椒と唐辛子を麺の上にアクセント。酢でさっぱり味変化。

 

スープ割りはお願いするとポットを持ってきてくれるので、

自分で調整して七味を一振りで〆る。

 

三田盛り 300円→0円

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ヤマキ 塩無添加新鮮造りにぼし 120g