戦国武将らあめん 前田利家 ~夫を支えた まつの一杯~ 780円
「徳川家康」「伊達政宗」に続く戦国武将らあめんシリーズ第三弾。
残念ながら前二つは未食。
トレイに専用のシートで登場。
スープは前田利家が治めた金沢の「加賀味噌」二種類をベースに、
背脂を浮かべてこってり濃厚。
麺はスープに負けない太ウェーブ。
金沢の老舗「加賀麩 不室屋」の「車麩」と「おてまり麩」が彩り。
バラロールチャーシュー・モヤシ・長ネギ・青ネギ・ナルト・おろし生姜。
チャーシューの上に乗った生姜を溶かしながらいただく。
卓上の「壺ニラ」で辛味のアクセント。体の芯まで温まる。
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