真鯛らーめん 麺魚 錦糸町PARCO店

胡麻真鯛らーめん 雑炊セット 1210円

時期限定・パルコ店限定のメニュー。

「胡麻真鯛らーめん 935円」と「真鯛雑炊丼(小) 275円」のセット。

本店は以前訪問したが、こちらは昨年3月にオープンした、

「錦糸町PARCO」のフードコート。

注文口でオーダーしてブザーを渡される。

店舗併設のカウンター席もあるが、フロアの大きなテーブルで待つ。

お冷やはセルフで紙コップ。

程なくしてブザーが鳴り、トレイを受け取る。

スープは真鯛の旨味と胡麻の風味。

麺は全粒粉入り中細ストレート。

真鯛のほぐし身・レア仕上げ薄切りチャーシュー・ホウレン草・海苔1枚、

おろし柚子。

ほぐし身がスープに溶けて旨味が増す。

雑炊丼は炙った真鯛のほぐし身・青ネギ・おろし柚子。

麺を食べ終えた後に、スープを注いで雑炊の完成。

真鯛の旨味が凝縮された雑炊を、〆に味わう。

真鯛らーめん 麺魚 錦糸町PARCO店

東京都墨田区江東橋4-27-14 錦糸町PARCO 1Fすみだフードホール

真鯛らーめん 麺魚 錦糸町PARCO店のレビューを見る

活けじめ 真鯛 養殖 愛媛産 約1-1.5kg 【築地直送】マダイ

[楽天1位] マダイ刺身＆しゃぶしゃぶセット (5〜6人前) 【真鯛 鯛 タイ 高級魚 鯛しゃぶ 海鮮鍋 鯛めし 新鮮 海鮮 グルメ おいしい おすすめ 人気 ギフト 贈答 お中元 正月 御歳暮 お歳暮 御祝 内祝 送料無料 養殖 買いまわり　】