拉麺帳面

ラーメン食べある記

麺心 國もと

らーめん 760円

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オープン当初以来、9年ぶりの訪問。

 

駅前飲み屋街の一角にある雑居ビル。

一階の通路は開放されていて、中には立ち飲み屋やガールズバーが並ぶ。

 

入口の券売機で食感を購入。前回はつけ麺をいただいたので、ラーメンをチョイス。

カウンターと椅子のみの店内は激狭で、着席には外の通路を通って移動。

 

暫し待って丼が到着。

スープは意外とあっさりめの清湯動物系魚介。表面は油層で熱々。

麺はやや平打ちの中細ストレート。

2枚の厚切りのチャーシューは、角煮のようにホロホロと崩れる。

しっかり味の染みたメンマ・白ネギ・焦がしネギのアクセント。

卓上の白胡椒・一味唐辛子・おろしニンニク・辛味噌で味変化して食す。

 

 

 

 

 

 

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