味噌ラーメン 600円
昭和の時代から40年以上に渡って営業している、昔ながらのラーメン店。
基本のラーメンは450円で、ほとんど値上げしていないのかも。
年季の入った外観と店内。コの字型のカウンターに囲まれた厨房に、年配の店主。
少し奮発して味噌ラーメンを注文。
提供までに若干時間がかかって、丼が登場。
スープは炒めた野菜の旨みと、麹が沈む白味噌の甘味。
程よく茹でられた中細縮れ麺。
トッピングに、炒めたモヤシ・キャベツ・ニンジン・ピーマンなどの野菜と豚肉。
少々の唐辛子がアクセント。
卓上の白胡椒をパパっと振りかけていただく。
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