みそ担々麺(ピリ辛) + 半チャーハン 800円
「町中華で飲ろうぜ」ということで、番組でも紹介されたこちらのお店へ。
ほろよいセットで、餃子をつまみに瓶ビールを飲ってから、
オススメのみそ担々麺をピリ辛で、半チャーハンとのセットで注文。
茶碗に入った半チャーハンと、麺の丼が到着。
スープは13種類の隠し味が入った手作り味噌に、7種類の香辛料が入った辣油、
お店で挽いた胡麻のアクセント。
麺は加水率高めの中太縮れ。
モヤシ・キャベツ・ニンジンなどの炒めた野菜に、挽肉と細切りザーサイ、
刻みネギの薬味がトッピング。
炒飯は挽肉と玉子のシンプル具材。
パラッとした仕上がりで、ピリ辛スープによく合う。
半チャーハン
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