拉麺帳面

ラーメン食べある記

らあめん 花月嵐 お花茶屋店

濃厚鶏白湯つけ麺 風雲児(中) 900円 + とろ〜り半熟味玉 120円→0円

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7/21スタートの有名ラーメン店コラボシリーズ。

今回は新宿の行列店「風雲児」の三宅重行氏が監修のつけ麺。

本店ではラーメンしか食してないので、つけ麺は初。

 

アプリのクーポンで味玉を追加。

食券を渡す際に、無料の中盛(300g)でお願いした。

 

暫し待ってトレイで登場。

麺はつるつる食感の中太ゆるウェーブ。丼の底にはスノコが敷いてあり、水切れ良し。

つけ汁は濃厚な鶏白湯と魚介のWスープに、濃いめの醤油ダレ。

短冊切りのチャーシュー・メンマ・海苔1枚・ネギに、たっぷりの魚粉がトッピング。

味玉はトロっと半熟。

卓上アイテムは粗挽き胡椒でアクセント。

スープ割りはお願いすると、小さなポットで登場。鰹出汁であっさり。

 

割りスープ

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