拉麺帳面

ラーメン食べある記

天龍餃子

京都醤油ラーメン 650円→325円

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10/31オープン。

11/6まではラーメン・餃子・黒酢酢豚・エビチリ・麻婆豆腐・回鍋肉が半額。

 

半額メニューで飲み食いした後、〆にラーメンを注文。

 

メニューには京都醤油ラーメンとなっている。

確かにスープは「新福菜館京都府」のような、濃くて甘い醤油のカエシ。

中華料理店ではあまり使われない、太縮れ麺。

柔らかで旨味のあるチャーシュー3切れ・やや固茹での1/2玉子・茹でモヤシ・青ネギ。

卓上の胡椒でアクセント。

 

天龍といえば銀座の老舗が有名だが、こちらの餃子も同じようなジャンボサイズ、

厨房にいる調理師の胸には「銀座天龍」の文字が刺繍されている。

公式サイトには支店の情報はないので、関連性があるかは不明。

 

 

 

 

 

 

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