ワンタンメン 850円
2013年オープン。
基本的に昼営業のみなので、なかなか行けなかったお店。
入口の券売機で食感を購入。ちなみに基本の中華ソバは、650円とリーズナブル。
店内はテーブル席のみで広め。
各テーブルに一人づつ、ディスタンスを取りながら着席。
暫し待って、丼が到着。
スープは煮干しの風味と、ほんのり苦味が残る醤油清湯。
麺はバキッと硬め、加水率低めの中太ストレート。
チャーシュー2枚・ワンタン3個・メンマ・ナルト・小口ネギ。
チャーシューは煮豚のオールドタイプ。ワンタンは柚子の香るジューシー餡。
卓上のGABANのホワイトペッパーでアクセント。ガーリックパウダーは後半に味変化。
[rakuten:marudaihinoya:10000287:detail]