拉麺帳面

ラーメン食べある記

中華ソバ専門店 赤坂味一 亀戸店

ワンタンメン 850円

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2013年オープン。

基本的に昼営業のみなので、なかなか行けなかったお店。

 

入口の券売機で食感を購入。ちなみに基本の中華ソバは、650円とリーズナブル。

 

店内はテーブル席のみで広め。

各テーブルに一人づつ、ディスタンスを取りながら着席。

 

暫し待って、丼が到着。

スープは煮干しの風味と、ほんのり苦味が残る醤油清湯。

麺はバキッと硬め、加水率低めの中太ストレート。

チャーシュー2枚・ワンタン3個・メンマ・ナルト・小口ネギ。

チャーシューは煮豚のオールドタイプ。ワンタンは柚子の香るジューシー餡。

卓上のGABANのホワイトペッパーでアクセント。ガーリックパウダーは後半に味変化。

 

 

 

 

 

 

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