味噌ラーメン 600円
1964年創業の超老舗中華料理店。
昨今の町中華ブームで、BS-TBSの「町中華で飲ろうぜ」はもちろん、
数多くの街ブラ番組で紹介されている。
年配の店主と奥様の二人で切り盛り。
店頭には食品サンプル、店内は年季が入りながらも綺麗に清掃されている。
シンプルなイス・テーブル席に着いて、瓶ビール(633ml)と餃子を注文。
1本空けてから、炒飯と麺類を追加。
厨房から聞こえる華麗なる鍋捌きで、丼が続々到着。
見た目シンプルな味噌ラーメン。
ラーメンスープをベースに、あっさりとした味噌味と唐辛子の辛味。
麺は中細縮れ。
炒めたモヤシ・ニラ・挽肉がたっぷりトッピング。
卓上の白胡椒でアクセント。
薄皮の餃子もしっとり系炒飯も絶品。
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