博多もんじゃそば(まぜ麺)〈追い飯セット〉 1045円→0円
昨年11/28オープン。
一風堂の中でも本舗と名付けられているのは、福岡の塩原本舗に続き二店舗目。
通常の店舗とは異なり、麺やスープなど店内で仕込んでいる。
通常メニューの白丸元味・赤丸新味は店舗限定のアレンジが施され、
その他に醤油など、店舗限定のメニューも揃えている。
もんじゃそばは、平日の14時から提供される限定ニュー。
せっかくなので、追い飯もセットでお願いした。
暫し待って、丼と追い飯が登場。
トッピングは、角切りチャーシュー・青ネギ・味付け背脂・タマネギのみじん切り、
青海苔と魚粉ブレンド・揚げ玉・辛子高菜・辛子明太子・紅生姜・卵黄。
たっぷりの茹で野菜はキャベツ・モヤシ・ニンジン。
麺はもんじゃ用薄力粉と博多細麺用強力粉のブレンドを使用した、
博多麺とは真逆の極太縮れで、モチモチ食感。
タレは多め。豚骨スープに、もんじゃソースのような甘味と酸味。
しっかり混ぜ合わせていただく。
卓上のホットモヤシ・擦り胡麻・黒胡椒でアクセント。
追加の辛子高菜・紅生姜と、クラッシュニンニクは店員さんにお願いした。
麺食後は、タレと具材がたっぷり残ったのでライスを投入。
アプリの誕生日クーポンで、お好きなラーメン一杯無料。
メニューにあるもの全てOKだったが、追い飯まで無料にしてもらった。
次回からはプレミアムランクの特典なので、早く60杯食べてランクアップしたい。
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