ほたて塩バターラーメン 506円
2/18からスタートした「北海魚介の塩ラーメン」シリーズ。
北海道の厳選素材を使用して、専門店に負けないラーメンに仕上げている。
感染症対策のため回転レーンは廃止され、タッチパネルで注文すると、
各自の席までベルトコンベアで運ばれてくる。
小ぶりの丼に蓋とレンゲがセットされて到着。
スープは北海道産甘海老の出汁をベースに、帆立と昆布の旨味。
キリッと塩ダレが効いてる。
麺はしっかりとコシのある中細ゆるウェーブ。
カリッと香ばしい甘海老の唐揚げ4尾・プリッとジューシーな帆立2個、
しっとり半熟な味玉1/2・コクのバター・シャキッと青ネギがトッピング。
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