拉麺帳面

ラーメン食べある記

はま寿司 足立東和店

ほたて塩バターラーメン 506円

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2/18からスタートした「北海魚介の塩ラーメン」シリーズ。

北海道の厳選素材を使用して、専門店に負けないラーメンに仕上げている。

 

感染症対策のため回転レーンは廃止され、タッチパネルで注文すると、

各自の席までベルトコンベアで運ばれてくる。

 

小ぶりの丼に蓋とレンゲがセットされて到着。

スープは北海道産甘海老の出汁をベースに、帆立と昆布の旨味。

キリッと塩ダレが効いてる。

麺はしっかりとコシのある中細ゆるウェーブ。

カリッと香ばしい甘海老の唐揚げ4尾・プリッとジューシーな帆立2個、

しっとり半熟な味玉1/2・コクのバター・シャキッと青ネギがトッピング。