みそラーメン 800円
久しぶりの訪問。
メニューも増えていて、もはやらーめん専門店の様相。
テーブル席に着くと、お冷とおろしニンニクにティッシュまで登場。
期間限定と思われる味噌を注文し、暫し待つ。
スープは豚骨ベースに魚介の風味。
甘めの白味噌はこってり濃厚で、煮込みの汁の様な味わい。
麺は前回の豚骨醤油とは異なり、もっちりとした太ゆるウェーブ。
大判の肩ロースチャーシューは、しっかり味が染みた柔らかな煮豚。
ピリ辛に味付けられたメンマ・パリッと海苔・たっぷりの白ネギ。
卓上の一味唐辛子と、おろしニンニクでアクセント。
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