醤油ラーメン 870円 + 半チャーハンセット 320円 + 半熟煮玉子 110円→0円
3/14オープン。
駅前から続く線路沿いの飲食店街なのだが、入れ替わりの激しい場所。
ランチタイムでほぼ満席。
入り口のタッチパネル式券売機で食券を選択。
店舗の醤油ラーメンと半チャーハンのセットをチョイスして、
食券を渡す際にLINEクーポンで味玉を追加。
アクリル板で仕切られた、背の高いカウンター席に座り暫し待つ。
若干オペレーションの乱れはあったが、先ずは半チャーハンが到着。
続いてラーメンが到着した。
スッキリとした醤油の清湯スープに、煮干しやアゴの魚介出汁。
加水率高めでツルッとした喉越しの、細ゆるウェーブ麺。
炙りの入ったバラチャーシュー2枚・極太メンマ・海苔1枚。
味玉は塩ダレではなく醤油ダレで味付け。やや硬めの半熟。
小口ネギ・白髪ネギ・カイワレの薬味がトッピング。
卓上にはホットもやしのみなので、ニンニク・高菜・紅生姜をお願いして、
あとはすり胡麻と胡椒で、味変しながらいただく。
炒飯はパラパラ。玉子・チャーシュー・ナルト・白ネギ・青ネギの王道タイプ。
添えられた福神漬けと、追加した紅生姜でアクセント。
ラーメンスープと交互に食して満足満腹。
半チャーハンセット 320円
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