拉麺帳面

ラーメン食べある記

博多 一風堂 亀有店

醤油ラーメン 870円 + 半チャーハンセット 320円 + 半熟煮玉子 110円→0円

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3/14オープン。

駅前から続く線路沿いの飲食店街なのだが、入れ替わりの激しい場所。

 

ランチタイムでほぼ満席。

入り口のタッチパネル式券売機で食券を選択。

店舗の醤油ラーメンと半チャーハンのセットをチョイスして、

食券を渡す際にLINEクーポンで味玉を追加。

 

アクリル板で仕切られた、背の高いカウンター席に座り暫し待つ。

 

若干オペレーションの乱れはあったが、先ずは半チャーハンが到着。

続いてラーメンが到着した。

 

スッキリとした醤油の清湯スープに、煮干しやアゴの魚介出汁。

加水率高めでツルッとした喉越しの、細ゆるウェーブ麺。

炙りの入ったバラチャーシュー2枚・極太メンマ・海苔1枚。

味玉は塩ダレではなく醤油ダレで味付け。やや硬めの半熟。

小口ネギ・白髪ネギ・カイワレの薬味がトッピング。

卓上にはホットもやしのみなので、ニンニク・高菜・紅生姜をお願いして、

あとはすり胡麻と胡椒で、味変しながらいただく。

 

炒飯はパラパラ。玉子・チャーシュー・ナルト・白ネギ・青ネギの王道タイプ。

添えられた福神漬けと、追加した紅生姜でアクセント。

ラーメンスープと交互に食して満足満腹。

 

半チャーハンセット 320円

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東京都葛飾区亀有5-34-13 インベスト亀有 1F