拉麺帳面

ラーメン食べある記

中華 ジャンボ

肉ソバ 750円

f:id:aratah:20210527130211j:plain

 

久しぶりの訪問。

 

肉そばを注文。

表に出ている電光掲示板にも流れている、まさしく看板メニューのひとつ。

ラーメンが450円なので、かなりの高額メニュー。

 

厨房を囲むカウンターから、調理工程を見ながら待っていると丼が登場。

 

スープはスッキリ動物系の醤油。

麺は中細縮れ。

たっぷりの餡が表面を覆い、ほんのり甘味。

具材は豚コマ・白菜・タマネギ・ピーマン・ニンジン。

卓上の胡椒でアクセント。

レンゲの上で酢を垂らして味変化。