肉ソバ 750円
久しぶりの訪問。
肉そばを注文。
表に出ている電光掲示板にも流れている、まさしく看板メニューのひとつ。
ラーメンが450円なので、かなりの高額メニュー。
厨房を囲むカウンターから、調理工程を見ながら待っていると丼が登場。
スープはスッキリ動物系の醤油。
麺は中細縮れ。
たっぷりの餡が表面を覆い、ほんのり甘味。
具材は豚コマ・白菜・タマネギ・ピーマン・ニンジン。
卓上の胡椒でアクセント。
レンゲの上で酢を垂らして味変化。
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