こく辛味噌 930円
5年ぶりの訪問。
前を車で通過した時に何人か並んでいて、行列を覚悟していたが、
駐車場に停めて戻ってくると、すんなりと入店できた。
ディナータイム初訪問で、夜限定のメニューをチョイス。もちろん初食。
テーブル席に座り、程なくして丼が到着。
辛味噌といっても程よい辛さのスープは、炒めたタマネギの甘味と挽肉のコク。
硬めに茹で上げた中太縮れ麺を、スープに絡めて啜る。
厚切り肩ロースのチャーシュー1枚は、ホロホロ柔らか。
メンマ・1/2半熟味玉・小口ネギがトッピング。
卓上の粗挽き胡椒と一味唐辛子でアクセント。
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