拉麺帳面

ラーメン食べある記

麺席 一番鶏

鶏白湯らーめん 820円

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10/15オープン。

以前は「龍の羽」だった場所に、ほぼ居抜きで開店。

 

入り口横の券売機で食券を購入。

メニューは鶏白湯・鶏そば(塩)・鶏中華そば(醤油)など。

左上の鶏白湯をチョイスした。

 

店主ワンオペながら素早く丁寧な仕事ぶりで、丼が登場。

スープはマイルドクリーミーな鶏白湯。

麺はやや幅広の太縮れ。

タレが染みた鶏チャーシュー2枚・ホウレン草・白髪ネギ・糸唐辛子のトッピング。

卓上の黒胡椒と一味唐辛子でアクセント。

無料トッピングの青ネギ小口切りを出してもらう。

青ネギといっても長ネギの青い部分。

ともすれば捨ててしまう部分でも、ネギ好きには嬉しいアイテム。

まさにSDGsフードロス削減。

 

 

 

 

 

 

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