広東麺 780円
冷たい雨の降る中、温かい麺を求めて訪問。
ランチメニューから、セットの「広東麺」を注文。
セットは麺・炒飯・餃子・搾菜・杏仁豆腐・アイスコーヒー。
暫し待つと、トレイが到着。餃子は少し遅れて登場。
醤油濃いめの中華スープ。
中細縮れの中華麺。
キャベツ・白菜・人参・筍・木耳・豚肉・イカ・むき海老・うずらの玉子、
たっぷりの具材が餡掛けで熱々。
卓上の白胡椒と辣油でアクセント。酢をレンゲに少し垂らしてさっぱりと味変化。
小さな茶碗に入った炒飯は、玉子のみのシンプル仕上げ。小皿の搾菜をお供に食す。
餃子は羽根付きもちもち皮に、ジューシー肉餡。
杏仁豆腐は菱餅切りのハードタイプ。アイスコーヒーと一緒に口直し。
杏仁豆腐・搾菜・炒飯
餃子
アイスコーヒー・杏仁豆腐
