ラーメン(大) 750円 + 野菜(もやし・キャベツ) 130円
昨年9/5オープン。
バカ盛り料理で有名な「ちばチャン」や、家系ラーメンの「増田家」を運営する、
「マスミフードサービス」のお店。
ちなみに「ちばチャン」の綾瀬店はすぐ目の前にある。
大きな看板に、全面ガラス張りの店構え。
カウンター席は一席毎にしっかりとした衝立のある、味集中システム。
荷物置き場は頭上。ボックスティッシュも張り付いている。
入り口の券売機で食券を購入、並・中・大と同一料金。野菜も追加した。
食券を渡す際に好みを聞かれたので、麺硬めで後は普通でお願いしたら、
何故か赤ダレの量は多いか少ないしか選べなかったので、多めにした。
お冷やはジョッキサイズのプラコップで提供。
前客一人なのに、オペレーションがバタバタしながら丼が到着。
スープはマイルドな豚骨醤油に鶏油のコク。
麺は2玉。やや平打ちの中太ゆるウェーブ。
チャーシューは肩ロース2枚と、バラロール2枚。チャーシューの上には赤ダレ。
野菜はモヤシとキャベツの茹でたやつ。炒めたタマネギが数切れ入っていた。
スープに赤ダレを溶かすと、ピリッと辛味の味変化。
卓上の粗挽き胡椒でアクセント。おろしニンニクの他にピリ辛ニンニクもある。
