野菜たっぷり 五目あんかけタンメン 750円
2月の限定メニュー。
店内は満席というより片付けが済んでない状態で、記名して順番を待つ。
暫し待つと、二階のテーブル席に案内される。
今回はセットではなく単品で注文。
案の定、時間がかかって少し小ぶりの丼が到着。
スープはスッキリ塩味の上湯。
麺は柔らかめの中細縮れ。
たっぷりの野菜は、白菜・モヤシ・タマネギ・ニンジン・シイタケ・キクラゲなど、
むき海老・豚肉と一緒に白湯餡に絡めて熱々。
卓上の胡椒と辣油でアクセント。オリジナルの「鬼辛10倍ラー油」はかなり刺激的。
後半は酢をひと回し入れて味変化。
