拉麺帳面

ラーメン食べある記

かっぱ寿司 葛飾立石店

汁なし担担麺専門キング軒 監修 広島式汁なし担担麺 495円→345円 + 花椒付き追いシャリ 165円

 

3/23スタートの「本格ラーメンシリーズ」第18弾。

広島のご当地麺「広島式汁なし担々麺」の有名店「キング軒」の監修。

 

第17弾とは販売期間が被っているので、同時にメニューにラインナップ。

いつもの様に、寿司の間食に注文。追いシャリも追加。

 

暫し待って、蓋付き丼がレーンを流れてくる。

丼はいつもの中丼より小ぶり。花椒の小袋と温玉はとんすいに乗る。

トッピングは、肉そぼろと小口青ネギ。

細ゆるウェーブ麺の下に、タレが沈む。

しっかり混ぜ合わせると、甘辛のタレがしっかり麺に馴染む。

花椒を振りかけて、痺れを追加。

またしっかりと混ぜ合わせていただく。

温玉を投入して、マイルドに味変化。

 

麺を食べ終えたら、追いシャリの登場。

4貫分の酢飯と、少しの青ネギを丼へ。

残ったタレに、レンゲを使って混ぜ合わせる。

追い花椒も振りかけて〆る。

 

花椒付き追いシャリ 165円