ラーメン(並) 800円 + 九条ネギ増し 100円
京都の老舗ラーメン店の、東京進出一号店。
2017年に訪問した「三國」の跡地。
店頭の小さな券売機で食券を購入。京都ラーメンならではの九条ネギも追加。
店内はおそらく居抜き。
食券を渡す際に麺硬めをお願いして、壁際のカウンター席へ。
程なくして丼が到着。
スープはあっさり豚骨ベースに、甘めの醤油ダレと背脂のコク。
麺はパキッと茹で加減の細ストレート。
薄切りロースのチャーシューがたっぷり。
表面を覆う小口切り九条ネギがシャキシャキの食感。
卓上の白胡椒・おろしニンニク・一味唐辛子・豆板醤でアクセント。
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