七度目の訪問。 この日はのどぐろ・蟹・鴨など素材に拘った一品が揃う。 特濃のどぐろつけ麺 smile＠三重県 特濃のどぐろつけ麺 1000円 10/27から10/29まで出店。 麺は焙煎大麦を使用した、ビターな味わいの極太ストレート。 つけ汁は、のどぐろ煮干しと豚骨…