特濃味噌らーめん 880円 + 高菜ごはん 100円 期間限定メニュー。1/31まで。 スープは濃厚なブレンド味噌に背脂のコク。 博多麺とは真逆の、多加水やや平中太ストレート麺。 サイコロチャーシュー・モヤシ・ナルト・青海苔のトッピング。 卓上の黒胡椒・ニン…

肉にぼそば 920円 + 炙り豚トロチャーシュー増し 0円 1/31までの冬限定メニュー。 前回同様、新しい「肉増し券」で「炙り豚トロチャーシュー」を増量。 スープのベースはあっさり煮干醤油だが、ゴロゴロの大粒の背脂が浮かぶ。 麺はツルッと喉越しの良い中太…

鶏白湯極み46 780円 2018年最初の「今月のイチ押し麺」は超濃厚鶏白湯。 スープはストックしてある鶏白湯ペーストに、魚介塩ダレを合わせて。 商品名にもなっている、加水率46%の手揉み太麺はモチツルの食感。 しっかり焦げ目のついた鶏モモ肉は焼き鳥風。 …

辛味噌らーめん 鬼退治(3辛) 900円 「TETSUグループ冬の選手権」テーマは「味噌」の2017年優勝作品。 辛さは零辛～5辛まで無料、それ以上は有料で無制限。 食券を購入してオススメの3辛でお願いした。 基本のスープは背脂ゴロゴロで、3種のブレンド味噌仕立…

生姜つけ麺(大) 890円 + 野菜盛り 110円→0円 1/31までの冬季限定メニュー。 アプリクーポンで野菜盛りサービス。 麺はデフォルトで熱盛り。フワッとした食感の極太ゆるウェーブ麺。 濃厚な豚骨魚介のつけ汁に、たっぷりの刻み生姜。 つけ汁に浮かぶ鶏つくね…

醤油ラーメン 900円 + アサリと生姜の炊き込みご飯 300円 元プロボクサーで、テレビなどにも出演している横崎シェフのフレンチレストラン。 昨年の11/21よりランチタイムにラーメンを提供している。 小雪の舞い散るなか訪問すると、シェフ自らお出迎え。 真…

土佐っ子ラーメン 750円→500円 2016/12/21オープン。 オープン一周年記念ということで、今月末までワンコインサービス。 1階はカウンター席、2階はテーブル席。 昼はお得なランチセット、夜は居酒屋メニューを提供するようだ。 「土佐っ子」といえば「背脂チ…

らぁめん(醤油) 750円 + 味玉 100円 「コレド日本橋」横の路地に、昨年11/20オープン。 入り口の自動ドアを開けると木目調の明るい店内。 券売機で基本の醤油の食券を購入して、カウンター席へ。 小鍋で温められたスープは、鶏ガラベースに 煮干や昆布などの…

味噌ラーメン 750円 昨年3/13オープンの味噌ラーメン専門店。 千葉県を中心にいくつかの店舗を構えるFCチェーンのようだ。 店舗は2階。店内は座敷もあり、夜は居酒屋風になる模様。 入り口の券売機で基本の味噌ラーメンを購入し、カウンター席に着く。 ラン…

Noodle(White&Red) 734円 幕張メッセに隣接する商業ビルのレストラン街にある、クラムチャウダー専門店。 店内はマリーナをイメージしたカフェ風なので、女性一人でも入りやすい。 クラムチャウダーは4種類(白・黄・緑・赤)、パン・ヌードル・ドリアが選べる…

鶏ゅ白湯醤油らーめん 780円 + 鶏ごはん(ハーフ) 150円 1/9オープン。本店のほど近く、味噌ではなく鶏をウリにしたセカンドブランド店。 店舗はコの字型でビルの玄関を挟んで左側に入口、 右側に厨房がガラス越しに見える造り。 券売機左側のオススメと思わ…

炙りサムギョプサルのカレーつけ麺(並盛) 980円 + 肩ロースチャーシュー増し 0円 冬の限定メニュー。 「肉の日」にもらった「肉増し券」で肩ロースチャーシューをトッピング。 表面を覆い尽くす肉トッピングの下に平打ち太縮れ麺。 つけ汁はカレールーではな…

担担つけ麺(並) 950円 + 中盛り 50円→0円 昨年6/24オープン。「糀や」→「照久」→「一泉」と変わってきた場所。 店主は閉店してしまった「二代目 狼煙＠綾瀬」の店長を務めた人。 暖簾・看板などは「つけ麺/らーめん 陽」と二段表記だが、 Twitterアカウント…

Aセット(醤油) 880円 2018年の食べ初めは、3年前のお正月にも訪問したこちら。 セットはラーメン・ライス・生卵・海苔・小鉢。 この日は日曜日と同様に背脂スープの日。醤油でお願いした。 スープは背脂の甘味と醤油の旨味、揚げネギの香ばしさが合わさる。 …