拉麺帳面

ラーメン食べある記

北千住

麺屋 音

濃厚煮干しそば(しょう油) 850円 + 和え玉 200円 「天翔@亀有」の2号店として2013年オープン。 本店無き後も、同じ北千住に別邸や柏にも支店を展開している。 煮干しと鶏が二大看板メニューのようで、入口の券売機で左側の煮干しをチョイス。 飛び石の敷い…

つけめん TETSU 丸井北千住店

冷やしスタミナ麻婆麺(並盛・2辛) 900円 夏季限定メニュー。 系列店の「たかくら@武蔵小杉」の店長、中川氏考案の一品。 ちなみに自分の店では販売していないらしい。 入り口の券売機で食券を購入。 カウンター席に座り渡す際に、辛さを2辛・ニンニク入り・…

つけめん さなだ 千住本店

大山鶏のつけめん 900円 昨年10/25に埼玉県の三郷から移転オープン。 本店となっているが、今のところ支店はない模様。 店主は「六厘舎」の元店主とのことで、移転前から人気店。 店頭に行列がないのは午前中の訪問だったからか、新型コロナウィルスの影響な…

とんこつ麺道

ザ・プレミアムカレーらーめん 900円 日曜深夜営業のお店。 やはり麺以外にもアルコール類が充実している。 メニューは基本のラーメン・つけ麺以外にも期間限定メニューなど、 その中でカレーラーメンを発見したので注文した。 黒い丼に長い柄の木製お玉で登…

東京屋台らーめん 翔竜

玉子二番味 830円 久しぶりの訪問。昔ながらの東京屋台風ラーメンの店。 基本は塩味なので二番味とは醤油味のこと。味玉はプラス90円。 券売機で食券を購入。渡す際に背脂の有無を確認されたので、有りでお願いした。 スープは清湯系鶏ガラ豚骨にたっぷりの…

牛骨らぁ麺 マタドール

台湾らぁ麺 980円 北千住の宿題店、ようやく訪問。 基本メニューは同行者に任せて、限定のこちらを注文。 しっかり丼を温め、小分けにしたスープに火を入れ 大きめのデポで茹でた麺を平ザルでチャッチャと湯切り。 こまめな作業を手早く仕上げて、丼が登場。…

熟成味噌タンメン 蔵味噌屋

えび味噌タンメン(大) 790円 小150g・中220g・大300g同一料金。 ともかくメニューが豊富でパッと見20種類以上。 割りとオススメっぽい位置にあるメニューをチョイス。 熱々の丼が到着。表面に降りかかる赤いものは海老粉。 スープはあっさりめの味噌に海老の…