柚子塩ラーメン 734円 + 餃子セット 356円 2016年ラストラーメンは久しぶりのこちら。 相変わらずメニューが豊富で迷ってしまうが、今月のオススメをチョイス。 スープはあっさり塩に動物系のコク。 たっぷりの中細ストレート麺にスープが絡む。 しっかり歯…

立石担担麺 950円 7/8オープンの担々麺専門店。 先日「虎桜＠町屋」でコラボメニューをいただいたので、 オリジナルのこちらに初訪問。 立石の商店街にある、カウンターのみのかなり狭い店内。店主ワンオペ。 看板メニューの「立石担担麺」は夜限定。食券を…

みそポタミート 900円 + ライス(豆) 50円 冬の限定メニュー。 あっさりめの鶏ポタスープは、鶏白湯に野菜の旨味。 硬めでお願いした太縮れ麺は、程よいコシにツルっとした喉越し。 八丁味噌を使ったミートソースは、みじん切りのニンジンやナス入り。 温泉玉…

つけ麺 780円 「道＠亀有」からの独立店。 以前は「大勝軒 誠」だった場所に、2014年ほぼ居抜きでオープンしたようだ。 明日が定休日のためか、トッピング類が軒並み品切れだったのは残念だが 基本のつけ麺で並盛り(250g)をチョイス。 茹で時間長めでトレイ…

バター付き 味噌らーめん 900円 + 替玉 100円→0円 12月の限定は冬の時期にふさわしい味噌ラーメン。 せっかくなので50円アップのバターを乗せて。 濃厚な豚骨スープをベースに、仙台の赤味噌と長野県産の米麹味噌をブレンド。 バリカタでお願いした極細スト…

千日前やきそば + おじやセット 1000円 9/10オープン。都内では珍しい焼きそば専門店。 入り口には「必死で営業中」の幟。女性スタッフが元気にお出迎え。 店内は赤を貴重として、ライトは提灯、壁紙は東京タワーや大阪城と賑やか。 メニューは焼きそばのみ…

Vegan パクチーラーメン 900円 ミッドタウンから乃木坂寄りにあるカフェ。 動物性食材を一切使わない、ビーガン料理のみを提供。 身体の中から健康で、美しくなれる食事がコンセプト。 しかし、残念ながら12/30をもって閉店するとのこと。 ゆったりとした店…

中華そば 780円 + 半チャーハンセット 100円 11/21オープン。牛骨ラーメンの「ぶち」跡地。 店内は全くの居抜き。既に箸がセットされているカウンター席に着く。 基本の「中華そば」と昼限定の「半チャーハンセット」をオーダー。 程なくして逆さ富士型の丼…

担々麺 800円 ちょうど一年ぶりの訪問。 店内は8割ほど。BGMは懐かしのJ-POP。 11月より「担々麺祭り」と称して「火のき＠京成立石」とコラボ。 9月まで順次担々麺メニューを追加。第一弾はノーマルの「担々麺」。 すでに第二弾の「汁なし担々麺」も発売して…

龍が如くまぜめんセット 961円 去年に続いて「龍が如く」メニューは12/1～1/31の販売。 今回は最新作「龍が如く6 命の詩。」とのコラボ。 販売は一部店舗のみとのことで、銀座店に初訪問。 銀座という土地柄、外観や内装はシックで、 カウンター席中心ながら…

「陸」の流星麺～鴨の生ハムスープとフォアグラバケット～ 1200円 11/30～12/25までの期間限定。 六本木にあるメルセデス・ベンツの旗艦店でクリスマスイベントの一環。 元々併設されるレストランはあるのだが、もちろんラーメンを出すのは初の試み。 提供は…

塩つけめん(250g) 850円 およそ5年ぶりの訪問。 メインの塩をつけ麺でチョイス。 「浅草開化楼」の極太縮れ麺はプリっとした歯応え。 つけ汁は意外とあっさりしながら、豚骨・鶏ガラ・魚介の旨味たっぷり。 中にはメンマ・長ネギのみじん切り・端切れチャー…

カレーラーメン 800円 国立新美術館にほど近い、雑居ビルの3階にあるバーのランチタイム。 本格的な7種類のラーメンを提供中。 店内は薄暗く、バーとしては雰囲気の良いスペース。 BGMはピンクレディーなどの昭和歌謡。 店主一人で切り盛りしているためか、…

博多水たき 鶏そば 780円 博多料理店のランチメニュー。 店自体は蕎麦屋の居抜きで、6月にオープンしていたのだが ランチ営業は最近になってからのようだ。 ラーメンは一種類。その他はチキン南蛮などの定食メニュー。 涙滴型の変形丼がトレイに乗って登場。…

きゃべつらーめん(並) 750円 およそ9年ぶりの訪問。当時から50円しか値上げしていないのは優秀。 フルタイムでライス無料、おかわり自由なのはありがたい。 麺硬めで、もちろんライスもお願いした。 スープは濃厚な豚骨醤油。骨髄が溶け込んだザラリとした舌…

秋の肉盛りキノコつけ麺(並盛) 900円 + 肉増し 0円 肉の日に秋季限定メニュー。こちらは11/30まで。 極太平打ち縮れ麺は200g。ツルシコな食感。 麺の上に炒めた豚肉とシメジ・シイタケ・エノキ・エリンギなどのキノコがたっぷり。 薬味のカイワレが色を添え…

鶏白湯ラーメン 800円 11月も終わりかけだが、秋限定メニュー。 スープはクリーミーな鶏白湯は鶏の甘味と旨味。 麺は専用の中細縮れ。ツルツルの食感なのに縮れにスープがよく絡む。 豚チャーシューは低温仕上げ、生姜風味のタレが効いている。 鶏チャーシュ…

みそ牛乳ラーメン(並) 800円 オフィスビルの一角、不思議な立地のお店。 13時から提供のこちらのメニュー。 「味噌カレー牛乳ラーメン」だと青森グルメだが、あまり関係ないようだ。 スープはマイルドな味噌に更にマイルドな牛乳のコク。 少し柔めの茹で加減…

茸香るベジ麺 900円 秋季限定ラーメン。 銀座店で提供するのは、動物性食材を使わないベジタリアンラーメン。 スープはポルチーニ茸など、キノコの旨味たっぷりの清湯醤油。 麺はパプリカを練り込んだ、やや平打ちの中細縮れ。 当然チャーシューは無く、エリ…

汁なし白胡麻担担麺 880円 + 半ライス 30円 7/1オープンの担々麺専門店。 「汁なし」は白胡麻と黒胡麻の二種類。限定で「汁あり」が一種類。 店舗は2階で、パーティースペースのようなゆったりした造り。 ジャズが流れる店内は、内装にも凝ったオシャレ空間…

得のせ「塩」中華そば 980円 昨年12月オープン。本店は東池袋にあり、イベントなどにも出場する有名店。 クリスマス飾りのベルを逆さにしたような丼で登場。 スープは透き通った黄金色ながら、アジ煮干しの風味がたっぷり。 麺はツルッとしたコシのやや平細…

特製十八番 850円 昭和な佇まいの昔ながらのラーメン店。 カウンターのみの店内は、ほぼ満席。 椅子が扉ギリギリなので移動は一度外に出てから。 せっかくなので看板メニューを注文。 中華鍋で炎を上げながら調理されたラーメンが登場。 スープは油層になっ…

豚キムチちゃんぽん 950円 少し前より気になっていた限定メニューの店頭表示。 「特製ちゃんぽん」と「豚キムチちゃんぽん」とあり、豚キムチをチョイス。 濃厚豚骨と鶏ガラをあわせたWスープはあっさりめ、 辛味噌をプラスしてコクの有る仕上がり。 専用の…

博多淡麗中華そば 790円 今年の秋の限定ラーメンは、店舗ごとに異なる4種類を提供。 こちらは18店舗で提供している醤油系のメニュー。 スープは甘みのある福岡・糸島の北伊醤油と豚骨ではなく鶏ガラ100%で スッキリとした旨味とコク。 麺は「一風堂」の極細…

焼そば 680円 + 唐揚げセット 190円 + ライス(小) 80円 新メニューの「焼そば」。今まであった「タンつけ」に変わって登場。 唐揚げとのセットは「そばカラ」と券売機にある。一緒に小ライスも購入。 カウンターに座って暫し待つ。 トレイに乗って登場。焼き…

らーめん 濃いい野(普通・塩煮干味) 800円 昨日7日にオープンした新店。 「chopsticks」というBARの間借り営業かな。ランチタイムのみ。 地下にあるのでラーメンの幟がないと気が付かないかも。 入り口には「塩煮干し」の暖簾がかかっている。 オーダーは前…

豚骨背脂らーめん 850円 + 替玉 100円 11月の限定は王道の背脂豚骨。 麺はいつもの「バリカタ」でお願いした。 濃厚な豚骨スープにゴロッと背脂。 パキッと極細ストレート麺。 チャーシューは厚切りバラ肉に焼き目を入れて香ばしく。 たっぷりのキクラゲと白…

ガパオまぜ麺 830円 + ランチライス 50円 10/17よりスタートの日本橋店限定メニュー。 ランチには「ガパオ弁当」も販売している。 たっぷりの鶏挽き肉とパプリカを炒めたガパオ。 緑鮮やかなパクチーと中央には温泉玉子。 麺は中細縮れで量は少なめ。しっか…

チーズ鶏白湯らーめん 950円 結局、前店の「つばさ」も半年持たなかった場所。 11月のグランドオープンに向けて、メニューを絞ってプレオープン。 店内は居抜きだが、コの字型のカウンターには目隠し板があり女性客に配慮。 券売機には鶏白湯と醤油が並ぶが…

味噌らーめんみそ玉入り 980円 ハロウィン限定メニュー。 「東京駅一番街」のハロウィンキャンペーンに参加しているのは、 こちらと「ひるがお」のみ。 スープは濃厚な豚骨にピリッと辛い味噌ダレ。 通常とは違う、多加水の中太縮れ麺がスープを絡め取る。 …