豚生姜醤油麺 880円 今月のイチ押し麺。 先月食べそこねてしまったので、二ヶ月ぶりの訪問。 今月は新潟の長岡ラーメンをイメージした一杯。 スープはあっさり豚骨をベースに、生姜の効いた醤油ダレ。 コシのある中細縮れ麺。 大判厚切りのしっとりレアチャ…

パーコーメン(味噌・パーコー別皿) 1130円 12年ぶりの訪問。 深夜営業が無くなってしまったので、営業時間は11:15から14:30と短い。 奥まった店舗と、手前のスペースはトタン屋根で覆われ、 駐輪場と待機椅子、2組のテーブル席。待機スペースには8人ほどの行…

牡蠣煮干しBLACK Men(醤油) 968円 昨年の7/13オープン。 かつて大久保にあった有名店「竈」の清水店主が復活。 2017年にも東新宿で「竈TOKYO」として復活していたのだが。 ちょっと奇抜な店名の意味は、カレーと麺の専門店とのことで、 カレーライスとラーメ…

塩ネギラーメン(並) 830円 2018年オープン。 以前大黒家から木場家になった店が、東陽町から戻って来たのかと思ったら、 東陽町の店はそのままで、こちらは2号店とのこと。 全面ガラス張りの自動ドアを開けると、厨房を囲むフラットなカウンター席。 BGMはジ…

タンカラギョウセット 1000円 + ライス(小) 80円→0円 昨年4月オープン。 以前は長い間「くっちゃいな」だった場所に、居抜きでオープン。 駐車場などもそのまま使える。 濃厚タンメンと唐揚げや餃子のセットがメインの、トナリインスパイア系。 サブメニュー…

とくちゃんぽん 麻婆茄子 869円 + 薄皮ぎょうざ(5個) 264円→0円 昨年の12/24よりスタートした、創業祭メニューの第2弾。 卓上のタッチパネルで注文。アプリのクーポンで餃子も追加。 暫く待ってトレイが到着。 スープはまろやかな豆乳豚骨に、中太縮れのちゃ…

にぼし香油らぁめん(塩) 850円 昨年11/1オープン。 路地裏の一角。店前には犬小屋があり、看板犬が繋がれている。 開店一人目の客となったので、まだ箸などがセットされていないカウンター席に座り、 メニューを眺める。 基本のラーメンのスープは塩と醤油。…

札幌味噌拉麺専門店 けやき 監修 味噌バターコーンラーメン 429円 昨年の12/16からスタートした「本格ラーメンシリーズ」第12弾。 今回は札幌の行列店「けやき@北海道」とのコラボメニュー。 店内は昨今の事情も踏まえて、回転レーンは廃止されている。 注文…

博多もんじゃそば(まぜ麺)〈追い飯セット〉 1045円→0円 昨年11/28オープン。 一風堂の中でも本舗と名付けられているのは、福岡の塩原本舗に続き二店舗目。 通常の店舗とは異なり、麺やスープなど店内で仕込んでいる。 通常メニューの白丸元味・赤丸新味は店…

紅白らーめん(麻辣みそらーめん) 580円 1/2から1/5までの期間限定メニュー。 新年らしく紅の「麻辣みそらーめん」と白の「マイルド塩らーめん」が提供される。 テーブル席に座り、卓上のタッチパネルで注文。 暫し待つと丼が到着。 スープはあっさりめの味噌…