豚生姜醤油麺 880円
今月のイチ押し麺。
先月食べそこねてしまったので、二ヶ月ぶりの訪問。
今月は新潟の長岡ラーメンをイメージした一杯。
スープはあっさり豚骨をベースに、生姜の効いた醤油ダレ。
コシのある中細縮れ麺。
大判厚切りのしっとりレアチャーシューが3枚・メンマ・小松菜・花麩・生姜玉、
1枚は「ありがとう」のメッセージ入り海苔が2枚。
生姜玉は低温調理の生姜と、揚げた生姜をブレンドして醤油漬け。
スープに溶かしながらいただくと、ポカポカと体の芯から温まる。
[rakuten:zaiho:10000755:detail]
